นางภัทรา ศิลาอ่อน เจ้าของร้านอาหารและเบเกอรี่ชื่อดัง เอส แอนด์ พี |
|
ภัทรา (ไรวา) ศิลาอ่อน ศรีภรรยาของ อมเรศ ศิลาอ่อน อดีตกรรมการผู้จัดการ องค์การ เพื่อการ ปฏิรูประบบสถาบันการเงิน (ปรส.) มีลูกชาย 3 คน คือ
วิฑูร กำธร และพรวิช |
| เธอเริ่มทำงานเป็นเศรษฐกรโท ที่สภาพัฒนาเศรษฐกิจแห่งชาติ หลังจากนั้นมา จับธุรกิจ ส่วนตัว จนปัจจุบัน ดำรงตำแหน่งประธานกรรมการ บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) รวมทั้งเคยได้รับคัดเลือกเป็นสตรี ที่มีผลงานและบทบาท ดีเด่น ประจำปี 2537 จาก คณะกรรมการส่งเสริมและประสานงานสตรีแห่งชาติ (กสส.) |
ต้นกำเนิดของ "เอส แอนด์ พี" เริ่มในปี พ.ศ.2516 จากร้านไอศกรีมเล็ก ๆ ในซอยโรงเรียน สาธิต ประสานมิตร ซึ่งบุตรชาย
คนโตของตระกูล ศิลาอ่อน ศึกษาอยู่ ด้วยความหวังเพียงให้ลูก ๆ ได้ใช้เป็นที่นั่ง รับประทานอาหาร หลังจาก เลิกเรียน และเธอสามารถ เดินไปรับลูก ๆ ซึ่งกำลังเรียน อยู่ที่สาธิตประสานมิตร ได้สะดวก เป็นความคิดของ ผู้หญิง ที่เป็นแม่บ้านธรรมดา ๆ คนหนึ่ง ที่ไม่คาดหวัง ว่า กิจการร้านขาย ไอศกรีมโฟร์โมสต์ ที่มีเมนูอาหารง่าย ๆ ไม่เกิน 10 อย่าง อาหารจานเด็ดของร้านสมัยนั้น หลายคนอาจจำได้ คือ วุ้นเส้นผัดไทย ต่อเมื่อความนิยมมากขึ้น
มีการ ขยับขยาย กิจการสาขา ร้านอาหารออกไป ใหญ่โต กลายเป็นร้านอาหารและเบเกอรี่ S&P ซึ่งก็ได้มีการปรับปรุง และพัฒนา
ตลอดมา |
 |
จนกระทั่ง เป็นธุรกิจที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศ และแผ่ขยายไปยังต่างประเทศ คงภาพลักษณ์ ความหรูหรา ในนามร้าน อาหารไทยของ S&P ในชื่อ "ภัทรา" ให้ลิ้มรส วันนี้เธออายุ 59 ปี มีบทบาทสำคัญ ในการ กำหนดเมนู อาหารใหม่ ๆ และควบคุมรสชาติอาหาร ให้เป็นไปในสไตล์ของร้าน S&P อย่างที่เป็นมาตลอดระยะเวลา 28 ปี |
| บริษัทเอสแอนด์พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เป็นตัวอย่างหนึ่งของการทำธุรกิจ ร้านอาหาร ที่ประสบความ สำเร็จมาตลอด ระยะเวลา 28 ปี และกลายเป็นตัวแทนวัฒนธรรมด้านอาหารไทยที่เดินทาง ขยายสาขา ไปต่างประเทศมานานนับ 10 ปี |
|
